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吉安美食永和豆腐

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admin 管理员 发表于 2018-5-6 22:02:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
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  吉安美食永和豆腐是江西省吉安市吉安县永和镇的特产特色美食。因其具有“细腻、淳厚、爽滑、筋道”的优点,而被列入“十大赣菜”之一。

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  永和豆腐的图片
  南宋文天祥起兵抗元,率部队经过与家乡一水之隔的永和镇时,粮草匮乏,士气低落。永和百姓用本地豆腐汤慰劳大军。文天祥尝后,连连称赞。部队在食用豆腐汤后,大受鼓舞,以高昂的斗志继续投入到抗元的战斗中。民族英雄文天祥为国捐躯后,永和百姓为了纪念他,就将他品尝过的豆腐,叫做 "永和豆腐"。
  永和豆腐的制作方法:
  主料:
  永和本地豆腐、豌豆、胡萝卜丁、蘑菇等。
  制作过程:
  1、把豆腐切成小块备用,另准备豌豆、胡萝卜丁、蘑菇各适量。
  2、将豌豆、胡萝卜丁放入锅中加水中火煮至将熟。
  3、待上述材料煮至7成熟后,再将豆腐放入锅中煮,放入油盐等佐料,中火煮10分钟,小火5分钟即可。
  永和豆腐的产地:吉安 - 吉安县 -
哎...今天够累的,签到来了1...
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